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Rhubarb Cobbler
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 TasseSugar granulated
1/4 Teelöffelcinnamon
6 Tasserhubarb diced
2 Tasseall-purpose flour
4 Teelöffelbaking powder
3/4 Teelöffelsalt
6 EsslöffelSugar granulated
1/3 Tasseshortening
eggs
2/3 Tassemilk whole
1/4 TasseButter, unsalted; softened
1/4 TasseSugar granulated
3 Esslöffelall-purpose flour
die Zubereitung:

Mix cinnamon, 2 cups sugar. Pour over rhubarb and let stand; stir frequently. Mix 2 cups flour, baking powder, salt, 6 tablespoons sugar; add shortening, egg, milk; mix with beater. Put flour mixture in bottom of greased 9x13" pan. Spread rhubarb mixture over top. Combine butter, 1/4 c sugar, 3 tablespoons flour; sprinkle over rhubarb. Bake 45 minutes in 350F oven. [Flanagan Parent-Teach Club Cookbook - GEnie/D.Weissgerbe - Aol/Rik W]


Anmerkungen zum Rezept: