Aus Butter, Eiern, Mehl und Milch wird ein Teig gemacht, den man so lange schlägt, bis er Blasen wirft. Man sticht mit einem Esslöffel Klösse ab, g sie in kochendes Salzwasser und lässt sie auf 0 garziehen. Sie werden mit geröstetem Semmelmehl angerichtet und zu Backobst oder Fleisch gereicht. Garzeit 10 Minuten.