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| 16 x ca. 30 g | Pineapple chunks in juice; undrained |
| 1/2 Tasse | Red or green bell pepper; chopped |
| 1 Teelöffel | Fresh ginger root; chopped |
| 1 x ca. 450 g | Ground fresh turkey |
| 1/2 Tasse | green onion sliced |
| 1/2 Tasse | Plain dry bread crumbs |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | Teriyaki sauce |
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Preheat oven to 400°F. Drain pineapple, reserving juice; set aside. Using food chopper, finely chop bell pepper and ginger root. In 2 quart batter bowl, combine 1/4 cup of the pineapple juice, bell pepper, ginger root, turkey, green onion, bread crumbs and salt; mix gently but thoroughly. Using small scoop, shape meat mixture into balls; place in deep dish baker. Pour teriyaki sauce over meatballs; mix lightly to coat meatballs evenly. Bake 30 minutes. Place 1 piece of pineapple on each party pick. Add meatball and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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