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Rezept:

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Heidelberg Rye
Zutaten für 10 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffel	Vital wheat gluten
1 Tasse	Water; warm 110 deg
2 1/2 Esslöffel	molasses
1 Esslöffel	butter
1 Tasse	Rye flour
2 Esslöffel	cocoa
1/2 Esslöffel	sugar
1/2 Esslöffel	salt
1 1/2 Tasse	bread flour
1/2 Esslöffel	Caraway seed
3 Teelöffel	yeast
die Zubereitung:
Add ingredients to the machine in the order listed. Set for basic cycle and press start. >From: Gerard_Mcmahon@ftdetrck-ccmail.army.mil

Anmerkungen zum Rezept: