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Hongos Rellenos (Mushrooms Stuffed with Smoked Scallops)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelFino; (dry) sherry
1 TeelöffelChicken broth base
1 1/4 Tassewhipping cream
1 Esslöffelolive oil
1/2 Tassered bell pepper diced
1/2 TasseWhite Onions diced
1 TeelöffelGreen jalapeno pepper; diced
1/2 TasseCotja cheese; (Mexican farmers' cheese)
8 grossMushroom caps
1/3 TasseBottled chimichum sauce*