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Baby Pies of Chicken, Leek and Morel Mushrooms
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 Dried morels
1/2 x ca. 1/2 Literchicken stock
4 Shallots finely chopped
1/4 x ca. 30 gtarragon fresh
4 x 30 mlRiesling wine
1/2 x ca. 1/2 LiterDouble cream
2 x ca. 30 gbutter unsalted
2 Leeks; in 1 1/2 in pieces
2 Boneless; skinless chicken breasts in 4cm/1 1/2 in pieces
1/4 x ca. 30 gFresh chives snipped
1 1/4 x ca. 450 gShortcrust pastry