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| 1 mittel | Onion chopped |
| 2 | carrots thinly sliced |
| 2 | Ribs celery chopped |
| 1/2 | Stalk broccoli; thinly sliced (florets reserved) |
| 1 | Potato; pared and diced (about 1 1/2 cups) |
| 28 x ca. 30 g | Tomatoes; canned, cut up and undrained |
| 4 Tasse | water |
| 1 1/2 Teelöffel | Chicken bouillon granules |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | Dried basil; crushed |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Teelöffel | Dried thyme; crushed |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | Zucchini; unpared, thinly sliced |
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In large Dutch oven combine all ingredients except broccoli florets and zucchini slices. Bring to a boil. Reduce heat and simmer 15 minutes. Add broccoli florets and zucchini. Continue simmering 5 minutes . Makes 8 servings (1 1/2 cups each).
Per serving: 60 calories, 2 grams protein, 0.5 grams fat, 430 mg. Sodium
substituted for canned tomatoes.
American Heart Association Minnesota Affiliate
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Anmerkungen zum Rezept:
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