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Rezept:

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Oriental Plum Sauce Marinade
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2/3 Tasse	Plum sauce - Or Duck sauce
2 Esslöffel	sherry dry
1 Teelöffel	Oriental Sesame sauce
2 Esslöffel	Peanut oil Asian or domestic cold pressed
2	Clove garlic minced or pressed
1/4 Tasse	cilantro leaves fresh, chopped
1/2 Teelöffel	Dried red chili pepper crushed
2 Teelöffel	Hoisin sauce
1 Esslöffel	Soy sauce - low sodium
1 Esslöffel	gingerroot grated
die Zubereitung:
Combine the plum sauce, hoisin, sherry and soy sauce in a nonreactive mixing bowl. Whisk in the oils a little at a time. Add d the ginger, garlic, cilantro and chili pepper. Makes 2 cups. Recommended cuts: Chicken Breasts (4 to 6 hours) Chicken Wings (6 6 to 8 hours) Spare Ribs (8 (8 8 hours to overnight)

Anmerkungen zum Rezept: