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Vegetable Curry (Reber)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gEggplant, peeled; 1" cubes
1/2 Teelöffelsalt
2 Esslöffelcurry
1 Teelöffelground cumin
2 Large cloves garlic; minced
1 pepper
1 salt
1/2 Tassebroth
2 Carrots (medium) sliced thin
2 Tassepotatoes diced
1 Green or red pepper; sliced
2 onions large
2 TasseBite size cauliflower
1 mittelZucchini sliced
2 TasseTomatoes-peel, chop; seed