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Rhode Island Red Chowder
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
16 grossQauhogs (2 cups chopped meat)
2 Tassewhite wine dry
2 To 3 cups bottled clam broth (or fish stock)
1/4 x ca. 450 gSalt pork
1 grossonion
2 Stalks celery
2 cloves garlic
1 BundFlat leaf (Italian) parsley
2 bay leaves
2 Sprigs fresh thyme
4 Ripe tomatoes
1 EsslöffelTomato puree
2 grossPotatoes