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Banana Chocolate Chip Loaf
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tassesugar
1/2 Tassebutter softened
eggs
1 TasseMashed ripe bananas
1/2 Tassemilk
1 Teelöffelvanilla extract pure
2 Tasseall-purpose flour
1 TeelöffelBaking soda
1 Teelöffelsalt
1 Tassechocolate chips semisweet
1/2 Tassenuts optional
die Zubereitung:

Heat oven to 350 degrees. Grease a 9" x 5" x 3" loaf pan. Cream the sugar and butter with an electric mixer until light. Add the eggs and mix well. On low speed, mix in the bananas, milk, and vanilla. Stop the mixer and add the flour, baking soda and salt. Mix until just combined, then stir in the mini chocolate chips and nuts. Transfer batter to prepared pan. Bake until a wooden pick inserted in the center comes out clean, 55 to 60 minutes. Cool in the pan 5 minutes; turn onto a wire rack to cool completely before slicing.

** Note: Mini chocolate chips work better than regular chips because the regular size ones tend to sink to the bottom of the loaf during baking.


Anmerkungen zum Rezept: