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Rendang (Dry Beef Curry)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseTamarind liquid*
2 Esslöffeloil
2 x ca. 450 gBeef; lean boneless chuck in
Onion, medium; chopped
Garlic clove; minced or pres
1 EsslöffelGinger, fresh; chopped
1 EsslöffelCoriander ground
Cinnamon stick
1 TeelöffelCumin ground
1 TeelöffelChili paste
1/2 Teelöffelpepper
1/2 TeelöffelCloves; ground cloves
1/2 Teelöffelanchovy paste
2 1/2 Tassecoconut milk