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Rendang (Dry Beef Curry)
Zutaten für 6 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasse
Tamarind liquid*
2 Esslöffel
oil
2 x ca. 450 g
Beef; lean boneless chuck in
1
Onion, medium; chopped
4
Garlic clove; minced or pres
1 Esslöffel
Ginger, fresh; chopped
1 Esslöffel
Coriander
ground
1
Cinnamon
stick
1 Teelöffel
Cumin
ground
1 Teelöffel
Chili paste
1/2 Teelöffel
pepper
1/2 Teelöffel
Cloves; ground
cloves
1/2 Teelöffel
anchovy paste
2 1/2 Tasse
coconut milk