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Aloo Gobi, Mark's Version
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Esslöffelvegetable oil
4 mittelPotatoes, cut into bite sized pieces
1 mittelCauliflower, cut into bite sized pieces
1/8 TeelöffelAsafetida
1 Teelöffelblack Black mustard seeds
1 Teelöffelcumin seeds whole
1 1" piece ginger, grated
3 Dried red chiles
1 Bayleaf
2 TeelöffelCoriander, powdered
1 Teelöffelturmeric
1 Teelöffelgaram masala