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| 8 x ca. 30 g | Can walnuts-coarsely crushed |
| 2 Tasse | Oats |
| 3 Tasse | flour |
| 1 Esslöffel | baking powder |
| 2 Teelöffel | Baking soda |
| 1 Teelöffel | salt |
| 4 | Ripe bananas |
| 1 Tasse | milk |
| 1 Tasse | honey |
| 4 Esslöffel | butter melted |
| 1 | egg |
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In a small bowl, mix 1/2 cup chopped walnuts and 2 tablespoons oats, set aside. In a large bowl, mix remaining nuts, oats, flour, baking powder, baking soda, and salt. In another bowl, mash bandannas (you should have 2 cups). Beat in milk, honey, melted butter, and egg until well blended. Stir in banana mixture into flour, mix until just moistened. Spoon into muffin cups. Sprinkle with reserved walnut-oat mixture. Bake 25 to 30 minutes. Immediatly remove from pans. Makes 12 muffins.
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Anmerkungen zum Rezept:
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