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Rezept:

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Caldo gallego (beef, beans & green soup, galician style)
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
12 Tasse	water
1/2 x ca. 450 g	Dried white beans
1/4 x ca. 450 g	Salt pork or slab bacon
1/4 x ca. 450 g	Cured ham, in a thick chunk
1/2 x ca. 450 g	Beef chuck
1	Ham or beef bone
1 klein	onion peeled
1	Leek or 2 large scallions, well-cleaned