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| 1/4 Tasse | lemon juice |
| 2 Teelöffel | Dijon mustard |
| 2 Teelöffel | sugar |
| 1/2 Tasse | onions chopped |
| 5 Esslöffel | olive oil |
| 1/2 Teelöffel | Salt optional |
| 2 Esslöffel | Fresh dill; chopped or |
| 2 Teelöffel | dill weed |
| 1 x ca. 450 g | Carrots; cut in thin strips |
| 3 Tasse | water |
| 3/4 Teelöffel | Sugar; (1 use 1 tsp) |
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Combine lemon juice, mustard, the 2 teaspoons sugar, onions, oil, the salt, pepper, and dill in a large cup or cruet. Mix well or shake until very well blended.
Combine carrots, water remaining salt and sugar in a large saucepan. Bring the water to a boil; lower heat and cover. Simmer until tender about 5 minutes. Do not overcook. Drain; cool quickly under cold running water to stop further cooking. Transfer to a salad bowl. Pour the dressing over and toss to coat. Add additional seasoning if needed and chill until ready to serve. From the Mm database of Judi M. Phelps. Internet: jphelps@portal. Com, juphelps@delphi. Com, or jphelps@best. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
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