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| 1 x ca. 450 g | Carrots in 1/4-1/2" slices |
| 2 Esslöffel | water |
| 5 Teelöffel | olive oil extra virgin |
| 1/4 Tasse | Chopped walnuts, toasted lightly |
| 1 Teelöffel | lemon peel grated |
| 1/4 Teelöffel | Lemon-pepper seasoning salt |
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Cook carrots, with water, until tender (about 5 minutes in a microwave or 10-15 minutes in a covered pan over medium heat). Combine olive oil, nuts, lemon peel and salt in a bowl. Add carrots. Serve warm.
Per serving: 147 calories, 2 grams protein, 13 grams carbohydrates, 4 grams fiber, 11 grams fat (1.3 saturated), 66 milligrams sodium.
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Anmerkungen zum Rezept:
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