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Duck Salad
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 cloves garlic
1 EsslöffelSugar granulated
1 EsslöffelFish sauce (nuoc mam)
1/2 Teelöffelblack pepper ground
1 EsslöffelMedium dry sherry, like amon tillado
1 TeelöffelGround, dried lemon grass
1/3 Tasseolive oil
1 Breast meat of 4-5 lb duck ( not moulard)
1/4 TeelöffelFinely minced fresh dill
1/2 TeelöffelHot chili oil
1/4 Tassered wine vinegar