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| 2 Teelöffel | Oil, vegetable |
| 1/2 Tasse | Pepper, diced, red bell |
| 1/2 Tasse | onions diced |
| 3/4 x ca. 450 g | Peas, black-eyed, rinsed, |
| 1 | Drained, canned |
| 3 x ca. 30 g | Bacon, canadian-style, |
| 1 | Cooked, crumbled |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 3 | Hot sauce, (drops) |
| 4 x ca. 30 g | Rice, quick cooking |
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1. In 2-qt nonstick saucepan, heat oil, add bell pepper and onion and cook over medium-high heat, stirring occasionally, until softened, 3 to 4 minutes. Add 1 cup water, the peas, bacon, salt, pepper, and hot sauce; stir to combine and bring to a boil. Add rice and stir to combine; cover and remove from heat. Let stand until liquid is absorbed, about 5 minutes. Fluff with fork before serving.
Each serving provides: 1/2 Fat 2 1/4 Proteins 1/2 Vegetable 1 Bread
Per serving: 470 mg sodium 10 mg cholesterol
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Anmerkungen zum Rezept:
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