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| 3/4 Tasse | White grape juice |
| 2 Esslöffel | olive oil |
| 2 Teelöffel | lime juice |
| 1 1/2 Teelöffel | Snipped fresh rosemary |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1/8 Teelöffel | cinammon ground |
| 1 x ca. 450 g | Boneless lamb round steak |
| 2 Tasse | Baby carrots |
| 2 | Medium zuchinni, sliced 1/2" |
| 1 Tasse | mushrooms |
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For marinade, combine first 6 ingredients. Cut lamb into 1 inch cubes, place in a shallow dish. Pour marinade over lamb. Cover; marinate in refrigerator 4 hours. Stir occasionally. Drain lamb, reserve marinade. Cook carrots in boiling water 3 minutes. Add zucchini, cook 2 minutes more, drain.
one eight 8 inch skewers alternate lamb and vegetables, grill on an uncovered grill directly over hot coals 8 to 12 minutes for medium doneness, brushing with reserved marinade and turning once halfway through grilling.
minutes per serving: 285 calories, 26 g protien, 14 g carb, 14 g fat, 76 mg chol 81 mg sodium
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Anmerkungen zum Rezept:
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