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Macaroni & cheese
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
16 x ca. 30 gRotelli Macaroni
3 Esslöffelbutter
1 Teelöffelonion minced
2 Esslöffelflour
1 Teelöffelmustard dry
1 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelbasil leaves dried
1/4 Teelöffelpepper
2 Tassemilk
1 TasseChicken Broth (13-14 Oz.)
1 x ca. 450 gCeddar Cheese (Shredded)
die Zubereitung:

1. Prepare Macaroni As Per Directions On Package. 2. Grease 2 1/2 Quart Casserole; Set Aside. In A 4 Quart Sauce Pan, Over Medium Heat, In Hot Butter Or Margarine, Cook Onion Till Tender. Stir In Flour, Mustard, Salt, Basil And Groud Pepper. Cook 1 Minute. Gradually Stir In Milk And Chicken Broth; Cook Until Mixture Boils And Thickens Slightly. Stir Constantly. Remove Sauce Pan From Heat. 3. Preheat Oven To 350 F. Reserve 3/4 Cheese For Topping. Stir Remaining Cheese Into Sauce And Cook Till Cheese Melts. 4. Drain Macaroni; Stir Into Cheese Sauce Until Well Coated. Spoon Macaroni Mixture Into Casserole; Sprinkle Reserved Cheese Over Top. Bake At 350 Deg F. 30 Minutes.


Anmerkungen zum Rezept: