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Vietnamese spring rolls #1
Zutaten für 80 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 30 gBean-thread (cellophane) noo dles 1 lb. ground por
1 grossOnion fine chopped
2 EsslöffelTree ears (see cook's notes)
3 Garlic cloves finely chopped
3 Scallions coarsely chopped
7 x ca. 30 gCrab meat; cartilage removed and meat flaked
1/2 Teelöffelblack Pepper ground
20 Sheets dried rice paper
4 Eggs well beaten
2 TasseOil, peanut