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Onion Flans with Fonduta
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 EsslöffelUnsalted butter, plus 2T
2 mittelSpanish onions, sliced 1/4" thick
1/2 Teelöffelnutmeg freshly grated
1/2 TeelöffelFresh rosemary leaves, finely chopped
2 Tassemilk
3 Eggs, plus 5 yolks
1/4 TasseGrated fresh Parmigiano Reggiano