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Martin's Sechskornbrot
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ansatz
200 GrammRoggenvollkornmehl
250 MilliliterWasser, ca. 40- 50 °C warm
100 GrammSauerteigansatz (s. u.)
Teig
200 GrammRoggenvollkornmehl
200 GrammDinkelvollkornmehl
200 GrammWeizenvollkornmehl
200 GrammWeizenauszugsmehl
25 GrammSalz