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Rezept:

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Nancy silverton's olive bread
Zutaten für 2 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
7 Tasse	Bread flour, 2 lb or more if needed
2 Teelöffel	Raw wheat germ
2 Teelöffel	Dried thyme, coarsely ground
1 1/3 Tasse	Nancy Silverton's starter Or
1 1/3 Tasse	Yeast alternative
2 Tasse	Tap water, 70 degree
1 Esslöffel	salt
1 Tasse	Greek Kalamata olives * Plus
1 Tasse	Oil cured olives *
1 Esslöffel	dry yeast active
die Zubereitung:
* Pitted and roughly chopped. Nancy Silverton's sturdy olive bread has a delicious aroma of real olives, but not overpoweringly so. This time

Anmerkungen zum Rezept: