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Pasta e' fagioli (pasta & bean soup) 08-16-91
Zutaten für 36 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Teelöffeloil
2 x ca. 450 gground beef
12 x ca. 30 gOnion chopped
14 x ca. 30 gCarrots, slivered
14 x ca. 30 gCelery diced
48 x ca. 30 gTomatoes, canned, diced
2 TasseKidney beans, red 15 oz
Jars Kidney beans, white, 48
88 x ca. 30 gbeef stock
3 Teelöffeloregano
2 1/2 Teelöffelpepper
5 TeelöffelParsley fresh, chopped
1 1/2 Teelöffeltabasco sauce
48 x ca. 30 gSpaghetti sauce
Shell or elbow macaroni nood
die Zubereitung:

Saute beef in oil in large 10-qt. Pot until beef starts to brown. Add onions, carrots, celery and tomatoes and simmer for about 10 minutes. Drain and rinse beans and add to the pot. Also add beef stock, oregano, pepper, Tabasco, spaghetti sauce, and noodles. Simmer until celery and carrots are tender, about 45 minutes. Makes 9 qts. Of soup! **Just cut the recipe in 1/2 for smaller family needs! "Olive Garden Recipe " June James (GNDR31B)


Anmerkungen zum Rezept: