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Rezept:

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Jackie Onassis' Italian Rice with Mushrooms
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	Tomatoes chopped
1 x ca. 450 g	mushrooms sliced
1/2 Tasse	Onion chopped
3 Tasse	chicken broth
1/2 Tasse	butter or margarine
1/2 Tasse	red wine
1/8 Teelöffel	pepper
1 Teelöffel	salt
1 Tasse	Cooked green peas
1/4 Tasse	parmesan grated
1 Tasse	rice
die Zubereitung:
In a large skillet, cook rice, tomatoes, mushrooms and onion in butter for 10 minutes, stirring occasionally. Add broth, wine and seasonings. Cover. Simmer 45 minutes, or until rice is tender and liquid is absorbed. Stir in peas. Add cheese. Serves 6. Formatted by Mary Wilson, BWVB02B. By on .

Anmerkungen zum Rezept: