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| 3 | Medium beets |
| 2 1/2 ca. 1 Liter | water |
| 3 | potatoes medium |
| 1 | onion small |
| 1 | Bell pepper |
| 2 | carrots |
| 6 | cloves garlic |
| 1 | Small can tomato paste |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1/4 | Head of cabbage |
| 1 Esslöffel | vinegar |
| 1 Esslöffel | salt |
| 2 Esslöffel | vegetable oil |
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bring to a boil. Cook until don
Peel potatoes and cut into 1/8s. Add to beet water. Cook until almost done
Meanwhile, chop onion and bell pepper. If you would like to spice it up ad
Coarsely grate cooled beets.
Coarsely chop 1/4 of a head of cabbage and add to potatoes and beet water.
Serve in soup bowls with a dollop of sour cream.
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Anmerkungen zum Rezept:
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