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Homemade Frozen Custard
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tassemilk
eggs
1 1/4 Tassesugar
1/3 Tassecornstarch
1/8 Teelöffelsalt
1 DoseSweetened condensed milk (14 ounces)
2 Esslöffelvanilla extract
die Zubereitung:

In a large heavy saucepan, bring milk to a boil. Meanwhile, beat eggs; add sugar, cornstarch and salt. Mix well. Gradually add a small amount of hot milk; return all to the saucepan. Cook and stir constantly for 6-8 minutes or until mixture thickens and coats a spoon. Gradually stir in condensed milk and vanilla; mix well.

Chill for 3-4 hours. Pour into an ice cream freezer. Freeze according to manufacturers' directions. Yield: 1 1/2 quarts


Anmerkungen zum Rezept: