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Lamb loin in puff pastry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Red Wine Sauce
6 Shallots chopped
6 mushrooms fresh, chopped
2 x ca. 30 glamb ground
2 Esslöffelbutter unsalted
1 1/2 Tassered wine dry
1 Tassechicken stock
1 TasseVeal Stock or Chicken Broth
3 Juniper Berries
1 Bayleaf
3 thyme sprigs
2 cloves garlic
1 Esslöffelwhite wine vinegar
1 Teelöffellemon juice