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| 3 x ca. 450 g | Leg of lamb, trimmed of all |
| 1/2 Tasse | Hoisin sauce |
| 2 Esslöffel | dijon mustard |
| 2 Esslöffel | ketchup |
| 2 Esslöffel | honey |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Teelöffel | Chinese chili paste |
| 1 Teelöffel | black pepper freshly ground |
| 20 Milliliter | Garlic minced |
| 1 Esslöffel | Ginger root minced |
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1:00 Cut lamb open so meat lies as flat as possible; trim all fat.
Combine remaining ingredients and smear over lamb.
Preheat barbecue and grill lamb for 10 to 15 minutes per side, depending on
Allow meat to rest for 5 to 10 minutes before carving. Carve in thin slice
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Anmerkungen zum Rezept:
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