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Veloute Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelmargarine or butter
2 Esslöffelall-purpose flour
1 Tassechicken broth
1/4 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelpepper
1/8 Teelöffelnutmeg ground
die Zubereitung:

Heat margarine in 1-1/2-quart saucepan over medium heat until melted. Stir in flour. Cook over medium heat, stirring constantly, until mixture is smooth and bubbly; remove from heat. Stir in broth. Heat to boiling, stirring constantly. Boil and stir 1 minute. Stir in remaining ingredients. About 1 Cup Sauce; 20 Calories Per Tablespoon.

Anmerkungen zum Rezept: