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Rezept:

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Down & Dirty Ribs
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4	Slabs, large
1/4 Tasse	Worcestershire Sauce
1/2 Tasse	brown sugar
1/4 Tasse	cane sugar
1 Tasse	red wine
1/8 Tasse	salt
1 Esslöffel	Ground habanero pepper
1 gross	Onion chopped
die Zubereitung:
Combine ingredients in a large bowl. Marinate ribs for about one hour. Smoke over medium hickory fire for about two hours. Baste every hour with marinade.

Anmerkungen zum Rezept: