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Barbara Bush's All-American Clam Chowder
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
7 x ca. 30 gClams, canned with liquid, * see note
3 Scheibebacon
1/2 Tasseonions minced
1 TassePotatoes cubes
1 DoseCream of celery soup
1 1/2 Tassemilk
1 Priseblack pepper
die Zubereitung:

* Save the clam liquor.

Cook bacon in frying pan until crisp. Remove, drain and break into 1" pieces. Brown onion in bacon fat. Add clam liquor and potatoes. Cover. Cook over low heat until potatoes are done (about 15 minutes). Blend in bacon pieces, minced clams, and other ingredients. Heat, but don't boil. Bacon may be used for garnish. Serves 4.


Anmerkungen zum Rezept: