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Jeanne Voltzs' Grandmother's Potato Salad
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 x ca. 450 gNew potatoes (red skins are great)
2 Hard boiled eggs
1 Teelöffeldijon mustard
2 EsslöffelBalsamic or cider vinegar (I prefer the balsamic)
3 EsslöffelOlive oil (for this recipe I prefer a Greek oil)
2 Large scallions, finely chopped, including green parts
2 Ribs celery, diced
1/2 TasseHome made mayonnaise
1 Teelöffelcelery seed