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| 2 Esslöffel | butter |
| 1/2 Tasse | onions minced |
| 3 Tasse | Fresh corn; about 6 ears |
| 1 Esslöffel | garlic chopped |
| 1 | Jalapeno; stemmed, seeded and chopped |
| 8 x ca. 30 g | cheddar cheese grated |
| 1/4 Tasse | Heavy cream; up to 1/2 |
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In a saucepan, over medium heat, melt the butter. Add the onions and saut? for 2 minutes. Season with salt and pepper. Add the corn and saur? 10-12 minutes. Stir in the garlic, jalapenos, cheese and cream. Cook for 2 minutes. Season with salt and pepper. Serve with the flauttas.
Yields: about 2 1/2 cups.
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Air date on Gma 1/23/98
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