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| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Tasse | Onions diced |
| 1 Tasse | red pepper diced |
| 1/2 Tasse | Tomato puree |
| 1/2 Tasse | water |
| 1/4 Tasse | pineapple juice |
| 1/4 Tasse | soy sauce |
| 2 Esslöffel | brown sugar packed |
| 2 Esslöffel | Garlic chopped |
| 1 Teelöffel | Jalapeno chile pepper; chopped |
| 1/2 Teelöffel | salt |
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1. Heat oil in medium saucepan over medium-high heat. Add onions and pepper; cook 5 to 7 minutes until tender.
2. Add remaining ingredients; bring to a boil. Reduce heat to medium; cover and cook 10 minutes. Uncover; simmer 20 to 25 minutes more until vegetables soften. Puree in blender. Makes about 1 3/4 cups.
Easy Low-fat
Per serving: 421 Calories; 14g Fat (29% calories from fat); 9g Protein; 71g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 5016mg Sodium
grill--steaks, ribs, poultry, even vegetables. The recipe can be doubled easily, then refrigerated up to one week or frozen up to one month. (If doubling, use a large saucepan.)
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Anmerkungen zum Rezept:
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