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Norman Van Aken's East-West Barbecued Veal Chops
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 TasseRoasted Spanish peanuts
1 1/4 EsslöffelHot chile oil
3 cloves garlic minced
3/4 Esslöffelgingerroot minced
1 Esslöffelshallots minced
1 Esslöffelcilantro chopped
1/4 TasseSherry vinegar
2 EsslöffelHoisin sauce
2 EsslöffelAsian hot chile sauce
2 1/2 Esslöffelsoy sauce
2 1/2 EsslöffelAsian sesame oil
2 1/2 EsslöffelPlum sauce
2 1/2 Esslöffelhoney
4 Veal chops; trimmed; cut 1" thick