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| 2 Esslöffel | Butter |
| 1 | Zwiebel, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Grüne Paprika, in Ringe geschnitten |
| 675 Gramm | Rinderhack mager |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Esslöffel | Currypulver |
| 1/2 Teelöffel | Ungeschwefelte Weinbeeren |
| 1/2 Teelöffel | Aprikosen getrocknet, gehackt |
| 1 Teelöffel | Cashewnüsse |
| 250 Milliliter | Rinderfond |
| 2 Teelöffel | Erbsen, frisch oder tiefgekühlt |
| 1/2 Teelöffel | rote Paprikaschote gehackt |
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Die Butter zerlassen und die Zwiebel und die Paprika darin dünsten. Das Fleisch, das Salz und das Currypulver hinzufügen; bräunen. Die Weintrauben, die Aprikosen und die Cashewnüsse unterrühren. Den Rinderfond dazugiessen und 20 Minuten köcheln.
Die Erbsen und die Paprika hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln.
Mit Reis und einem Chutney servieren.
Fleischgerichte
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Anmerkungen zum Rezept:
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