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Paella V
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die Zutaten:
250 MilliliterOlivenöl
750 GrammKaninchen (Keule od. Läufe)
500 GrammHähnchenleber, 1/2 cm gewürfelt
500 GrammTintenfisch, 1 cm Ringe geschnitten
10 Langustenschwänze, aus der Schale und Darm entfernt
500 GrammFrische Muscheln (od. a.d. Dose aber weniger)
375 GrammSchweinefilet
1 Grüne Paprikaschote, in Streifen geschnitten
1 Rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
3 Zwiebeln grob gewürfelt
6 Knoblauchzehen zerdrückt
4 Tomaten gehäutet, gewürfelt
2 Chilischoten, (frisch) fein gewürfelt
500 GrammLangkornreis
250 MilliliterWein (Riesling)
1000 MilliliterBrühe Instant
1 TeelöffelSafranpulver
1 TeelöffelSalz