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Saba no sutataki Makrele in Essigmarinade
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die Zutaten:
vier Portionen
500 GrammMakrelenfilets
125 MilliliterMilder weisser Essig
2 EsslöffelWasser kalt
2 EsslöffelZucker
4 Esslöffelweisser Rettich gerieben
4 EsslöffelMöhre gerieben