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Wildschweinrücken I
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Für 4 Portionen
1000 GrammWildschweinrücken
1 TasseEssig
1 1/2 TasseRotwein
1 EsslöffelWacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1 Ganze Nelke
1 MesserspitzeGestossene Nelke