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Baked Onaga w/Pancetta & Herbs
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1
Whole red snapper, 10 oz or 8 oz fillet (skin on)
1/2 x ca. 30 g
Pancetta, sliced
1/4 x ca. 30 g
Leeks, julienne
1/4 x ca. 30 g
Carrots, julienne
1
Sprig fresh thyme
1
Sprig fresh oregano
1 Esslöffel
olive oil
2 Esslöffel
white wine