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| 1 Teelöffel | vegetable oil |
| 1/2 Tasse | red onion chopped |
| 1/2 Teelöffel | thyme dried |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 4 | Chicken breast halves without skin, boned |
| 1/3 Tasse | Raspberry jam |
| 2 Esslöffel | balsamic vinegar |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
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Heat oil in a large nonstick skillet coated with cooking spray over medium-high heat until hot. Add onion; saute 5 minutes. Cobine thyme and
1/4 teaspoon salt; sprinkle over chicken. Add chicken to skillet; saute 6
minutes on each side or until done. Remove chicken from skillet; keep warm.
Reduce heat to medium-low. Add 1/4 teaspoon salt, preserves, vinegar, and
pepper, stirring constantly until the preserves melt. Spoon rasperry sauce
over chicken.
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Anmerkungen zum Rezept:
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