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Rezept:

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Jamaican Jerk Seasoning Paste for Pork
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
4	Habaneros; seeded & chopped or
7	Jalapenos; seeded & chopped
2 x ca. 30 g	Allspice berries Or
1/4 Tasse	Powdered allspice
3 Esslöffel	lime juice
2 Esslöffel	scallions Chopped
1 Teelöffel	cinnamon ground
1 Teelöffel	nutmeg ground
die Zubereitung:
Pound or puree all the ingredients to make a thick paste. Spread paste over meat and marinate for 1 hour or longer before grilling.

Anmerkungen zum Rezept: