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La barbue a l'oseille (Normandie)
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Barbü de 2kg
1 Oignon
1 Carotte
1 Bouqüt garni
400 MilliliterCidre brut
400 Milliliter;Eau
1 KilogrammFeuilles d'oseille
 -- bien fraiches
250 MilliliterCreme fraiche epaisse