Die Datteln waschen und abreiben, trocknen, entstielen und entkernen. Dann in dünne Scheiben schneiden. 1/2 Glas Wasser mit dem Zucker bei schwacher Hitze in einem Topf rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann bis 100GradC einkochen und die Datteln dazugeben.

Kochen Sie bis zur erfolgreichen Gelierprobe weiter, nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie den Whisky hinein und füllen Sie die Konfitüre in Gläser. Damit können Sie zur Abwechslung einmal ägyptisch frühstücken; starker Mokka, ein Glas Wasser und Zwieback ~ die Wasserpfeife ersetzen Sie wohl besser durch Ihre Morgenzigarette.