Alle Früchte waschen, entstielen und die Kirschen entkernen. 1 Glas Wasser mit dem Zucker gut verrühren und bei leichter Hitze aufsetzen bis der Zucker geschmolzen ist, dann bis 112GradC aufkochen. Kirschen dazugeben und weiter kochen, nach 15 min die Erdbeeren dazugeben und weiterkochen, nach 15 min die Johannisbeeren dazugeben und weiterkochen, nach 5 min die Himbeeren dazugeben und ca. 10 min weiterkochen lassen.

Gelierprobe machen und die fertige Konfitüre in Gläser füllen.

Die klassische 4-Fruchtkonfituere, mit der man auch Torten und Kleingebäck füllen kann.