Die gewaschenen Pflaumen mehrmals einstechen und zusammen mit dem Wein und den Gewürzen bei schwacher Hitze erwärmen. Wenn die Haut runzelig wird, die Pflaumen mit einem Sieblöffel herausnehmen und in Gläser füllen. Den Saft weiterkochen bis er eindickt und in die Gläser füllen.

Verschliessen und kühl lagern.

Eine gute Einlage für die Frühlingsbowle, aber auch pur ein Genuss!