| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1 | Ham |
| 1 x ca. 450 g | Rough salt |
| 1/2 x ca. 30 g | Saltpeter (from the drugstore) |
| 1 x ca. 30 g | pepper |
| 1 x ca. 450 g | honey |
|
You will need a salting pan. Rub the ham all over with the salt, saltpeter, and pepper. Put it in a salting pan. Turn and rub it well with
the mixture every day for 4 days. Then pour the honey over the ham and rub
it in. Rub the ham with the pickle twice a week for a month before you hang it up to dry.
Time: 1 month plus.
Cooking" by Elisabeth Luard, Isbn 0-553-05219-5 Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo, 7/92
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
